Kırmızı et fiyatları, son bir ayda yukarı yönlü seyrini sürdürerek tüketicinin alım gücü üzerindeki baskıyı artırdı. Kasap ve market raflarında görülen fiyat artışları, özellikle temel et ürünlerinde dikkat çekici seviyelere ulaştı.
FİYATLARDAKİ ARTIŞ ORANLARI
Güncel verilere göre, yağsız kıymanın kilogram fiyatı 700 TL’den 900 TL’ye yükselerek yaklaşık yüzde 29 oranında arttı. Kuşbaşı etin fiyatı ise 780 TL’den 990 TL’ye çıkarak yüzde 27’lik bir artış kaydetti.
Daha yüksek fiyat segmentinde yer alan ürünlerde artış oranları daha da belirginleşti. Bifteğin kilogram fiyatı 900 TL’den 1.200 TL’ye yükselirken, bu artış yüzde 33 olarak hesaplandı. En yüksek artış ise bonfilede görüldü. Bonfilenin kilogram fiyatı 1.700 TL’den 2.300 TL’ye çıkarak yaklaşık yüzde 35 oranında zamlandı.
SEKTÖR TEMSİLCİLERİNİN GÖRÜŞLERİ
Sektör temsilcileri, artan yem maliyetleri, üretim giderleri ve arz-talep dengesizliğinin fiyatlar üzerindeki baskıyı artırdığını ifade ediyor. Tüketiciler ise kırmızı ete erişimin her geçen gün daha da zorlaştığını belirterek fiyat artışlarının kontrol altına alınmasını talep ediyor.
Kırmızı et fiyatlarındaki yükselişin önümüzdeki dönemde nasıl bir seyir izleyeceği, alınacak ekonomik ve sektörel önlemlere bağlı olarak şekillenecek.
