Geçen sene kilosu bin 750 lira olan pastırma, bu sene 3 bin 650 liraya kadar çıktı. Üreticiler, artan maliyetlerin fiyatlardaki bu yükselişte etkili olduğunu belirtiyor.
MALİYETLER ARTTI
Pastırma üreticileri, özellikle et fiyatlarındaki artışın pastırma fiyatlarını doğrudan etkilediğini ifade ediyor. Yem fiyatlarındaki yükseliş, hayvan yetiştirme maliyetlerini artırırken, bu durum da et fiyatlarına yansıyor. Ayrıca, enerji maliyetlerindeki artış da üretim sürecini olumsuz etkiliyor.
VATANDAŞIN TEPKİSİ
Pastırma fiyatlarındaki bu artış, vatandaşların tepkisine neden oldu. Birçok kişi, pastırmanın lüks tüketim ürünü haline geldiğini ve artık sofralara eskisi kadar sık konulamadığını belirtiyor. Tüketiciler, yetkililerden fiyat artışlarına karşı önlem alınmasını talep ediyor.
ALTERNATİF ARAYIŞLARI
Fiyat artışları nedeniyle bazı tüketiciler, pastırmaya alternatif ürünler aramaya başladı. Sucuk, salam ve diğer şarküteri ürünleri, pastırmaya göre daha uygun fiyatlı olduğu için tercih ediliyor. Ancak, pastırmanın kendine has lezzeti ve geleneksel önemi, tüketicilerin tamamen vazgeçmesini zorlaştırıyor.
ÜRETİCİLER NE DİYOR?
Üreticiler, fiyat artışlarının kendilerini de zor durumda bıraktığını belirtiyor. Yüksek maliyetler nedeniyle üretimde zorlandıklarını ve satışların düştüğünü ifade ediyorlar. Devletin, üreticilere yönelik desteklerinin artırılması gerektiği vurgulanıyor. Aksi takdirde, pastırma üretiminin giderek azalabileceği endişesi taşınıyor.
